豆腐つくりワークショップを開催しました
2020/09/17
8月2日（日）にCafe にがり衛門にて、仁尾の特産品をクローズアップしたイベントとして、手作り豆腐つくりワークショップを開催しました。
仁尾町は、かつて城下町・港町として栄え、塩田事業も歴史は古く1834年に創始されたと言われています。
塩づくりの工程で塩を取り除いた後の液体をにがりと言い、主に豆腐の凝固剤として使われています。
豆腐の種類やこのにがりを使っての作り方の説明をして頂き、豆腐つくりを体験しました。
豆腐つくりは、参加者の皆さんが初めてなので手作りの美味しさを知る事が出来、興味しんしんで楽しい一時となったようです。
まちづくり推進隊仁尾では、このように皆さんが楽しみながら新しい体験が出来る催しを企画し、仁尾の良さを再確認していただける機会を設けていきますので奮ってご参加下さい。
